(资料图)

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料鲍鱼：适量; 葱：适量; 姜：适量; 香菜：适量; 酱油：适量; 米醋：适量; 白糖：适量; 食盐：适量; 淀粉：适量; 红烧鲍鱼的做法1用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。

3、2将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。

4、最后装盘时用。

5、3将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

6、4在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

7、5锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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