早餐里的“天花板”.这五份早餐应该布置得营养充足口感佳

一日之计，在于晨，特别是，家中有子女在学校，家庭在工作，更重要的是要吃一顿可口的早餐，以达到补充营养、强身健体的目的，较好地投入学习与工作。

这下天气转凉了，许多人早晨都想睡个懒觉，不吃早饭，也有人为减肥。于是就把早饭和午餐放在一起吃了，结果第二天早上起来肚子胀得厉害。如此一早上的空腹，中午开始暴饮暴食。其实，胃也在不停地工作着，它要把食物消化的过程中产生的水分和脂肪吸收掉。胃简直受不了了，迟早要出事的。

(资料图片仅供参考)

其实早餐的制作并不麻烦，事先准备一夜的材料，次日清晨简单的制作即可。

不知该干什么饭的朋友们，能看一下我家常备的一些早餐吗，很简单省事，粗细粮食相配，口感也好，精神饱满了一天！

第一道：【萝卜馅儿小煎包】

萝卜馅儿是小煎包做的，不用揉面也不用发面，清香扑鼻，绵软筋道，味美清香。

1.准备一沓饺子皮，将萝卜洗净，再削皮擦丝，加入两汤匙盐，腌20分钟；打入2个鸡蛋加入一汤匙油，倒入鸡蛋，现在咱们从萝卜中挤出水来。

2.再切小一点，加1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油，将鸡蛋同样倒入搅拌均匀；饺子皮上摆着咱们馅儿料，那就包好包子似的，这么煮出来小包子，吃着确实格外清香，上层很软，接着，里面装满了馅儿料，在外全看得到；

3.后来，我们底就做好了，又焦又脆，食之有微脆感，那么其中的文字，全部用鸡蛋、萝卜馅儿，还很有味道；萝卜味道一点辣味也没有，我们面皮尽管很薄，不过，大家都亲手做，亲自擀，故格外有劲儿，食用非常可口

第二道：【银耳小米粥】

寒冬腊月，煮一锅好粥、美一碗好酒，暖胃驱寒、全身舒服。在北方，人们也喜欢用各种粥来滋补身体。很养人的。粥是我国最常见的食物之一。而且小米粥素有“代参汤”之称。是一种老少皆宜的健康食品，特别适合老人和小孩。常食营养，补养兼备，又能安眠健脑养颜。

1.银耳、小米事先在电饭锅里煮一晚，保温过夜。

2.早起打开煮饭键放入桂圆煮五分钟即可。红枣去核，切薄片。

3.加红枣和冰糖继续煲5分钟。如此一碗省时又营养银耳小米粥制作完成

第三道：【海苔粢饭团】

粢饭团是成人和儿童的最爱,“粢饭团”好吃，在于原料杂糅之细腻：松软的糯米包裹着酥脆的油条，吃起来酥软可口，口感极佳，甜与咸相配的味道，叫人吃了之后，简直欲罢不能。

1.糯米与大米按2:1的比例制作米饭，水量比平常做饭要少一点。把米汤倒入电饭锅内。（可用电饭煲预约功能提前做好）。用保鲜膜铺在竹帘上，铺一片海苔片。

2.洒上适量黑芝麻，铺一层米饭（边缘留一些空间，否则卷起来的时候会被挤压出来）。铺一层肉松，把半根油条扯成两半，放在中间位置。

3.油条正中放些切末榨菜碎和萝卜干碎。

以竹帘协助卷好、压实、取出竹帘、两端卷好。

4.开保鲜膜吃，若是要切的话，就直接用保鲜膜隔开一起剪。一口一个糯米饭夹入油条肉松小菜海苔、黑芝麻香味浓郁，真好吃，尤其是瓷实，好惬意。

第四道：【煎饺抱蛋】

抱蛋煎饺是一种煎饺加鸡蛋饼搭配，眼下格外红，还是网红一枚。煎饺与鸡蛋饼的结合，让这道菜充满了创意与活力。咬一口，蛋饼香浓，煎饺焦黄，融合错落，很是惬意，很是享受。

1.速冻饺子不需要解冻，锅里放适量的油，把饺子煎1-2分钟，煎到饺子底部金黄即可。

2.倒入适量的水（水饺一半的深度），盖上锅盖，中火煮饺子。

3.等水基本收干后将鸡蛋液倒出来转中火煮到鸡蛋液固化。

4.熄火后盖上锅盖焖两分钟，撒上黑芝麻即可打开食用。

第五道：【疙瘩汤】

疙瘩汤香味四溢、甜酸开胃，软蛋花飘入汤中，入口爽滑保营养，吃上一碗，温暖肚子，甭说有多么惬意，可谓人气超过馄饨包子，成人和儿童也喜欢食用。

1.西红柿削皮洗干净切成大块，小葱1根切成葱花，生姜也可准备一些，但不要太多。

2.炒锅里放少许食用油，烧热，下入葱煸炒。然后加入西红柿块，炒好后用锅铲压出汁来，1分钟后，加入适量生抽，加盐调味即可。

3.然后再加入适量温水，盖上锅盖，维持中火加热3-4分钟。这样做出来的小疙瘩就像一个大西瓜一样。趁着这段时间，做做小疙瘩吧。过去读食谱时，多为介绍如何制作细小疙瘩之诀窍，实际上不需要那么细，倒上少许水，筷子必须迅速地转一圈，搅拌均匀，要不就变成特别大的面团了，疙瘩有大小之分，不影响口感。

4.因为可以找到，要是都是一些特别小的结，饮之尤如煮粥，而且有些体型较大的面疙瘩，倒是吃得蛮香的，因此，在此仅需关注一下，面疙瘩拌和时间不要太长了，立即就要下锅时，又搅了一下，快速搅拌均匀即可倒出，如此短暂，面粉不凝结，均会有比较小疙瘩出现。

6.此时熄火，熄火后淋适量香油拌匀即可。爱吃香菜，可此时多浇上香菜段，喷香的西红柿疙瘩汤完成啦。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

标签：